Нужны идеи по защите микроконтроллера от overvoltage

Проглядел. Спасибо!

хорошо, с этим понятно,
а куда вы еще рекомендованные 10к пристроить собрались?

Никуда, я внезапно понял, что делители и будут теми ограничительными резисторами :). Т.е. вообще ничего делать не нужно. Зря я панику наводил.

Осталось придумать, как распознать факт утопления сенсоров. Когда их зальет, там скорее всего шина питания замкнется с землей. Вода соленая, прекрасный проводник.

Пока в качестве защиты стоят предохранители плавкие на шинах питания на суше. Там несколько шин питания, и, к сожалению, датчики висят на той же шине, что и 4G модем. Надо , во-первых, повесить датчики на отдельную шину, во вторых - неплохо было бы распознать факт закоротки и сообщить об этом.

ок, а то из контекста топика это было не очевидно.

Датчики видимо потребляют не слишком много и нет заметных скачков в потреблении, т.е. можно сделать сравнительно простой пороговый датчик, который будет фиксировать скачек потребления, скажем, раза в два выше от максимума.

утаскивал концевики на много метров на замкнутое состояние
ставил стабилитрон на 3,3в на пин мк и потом резистор на 1к после него
и всё норм

а так може взять опторазвязку из под I2C типо adm1251