Случайно перепутал полярность контактов A+ и А- местами могу ли я как-то проверить модуль АЦП жив он или нет. При правильном подключении не реагирует на изменения значений тензодатчика. Е+ и Е- это питание было подключено правильно.
Канал А - это не питание, это входы и они подключены через резисторы 100 Ом. Сгореть, от того что вы перепутали подключение к этим контактам ни чего не должно. Максимум показания будут не правильными, но они в любом случае должны реагировать на тензодатчик. Скорее всего что то с программой не так.
Значит скорее всего прислали нерабочий, так как программа взята из библиотеки HX711 и всегда показывает 0.