Ну и вопрос, яж тут как в том анекдоте - “дяденька я не настоящий сварщик, а маску я на стройке нашел” 
Не сравнивал честно говоря, когда брал нужен был “директ” для печати TPU, в нем это есть, ну и скорость печати чтоб побольше чем у моего кубика. Брал чтобы из коробки и в печать, а не настраивать, апргрейдить как кубик:-)
Мельком глянул, разница в более дешевой механике у SE, так сказать даунгрейд с целью удешевления. И у SE не заявлен ABS а значит и HIPS, хотя странно температуры стола и экструдера одинаковые. По поводу большей скорости печати это надо и пластики “скоростные”, может поэтому и не пишут в характеристиках ABS. маркетинг одним словом.
С другой стороны кто печатает не часто и не много наверное разницы не заметят.
Может еще кто подтянется и пояснит разницу в принтерах.
Жаль на сайте Creality нет сравнения, если интересно поискать разницу то:
SE Ender-3 V3 SE - Creality 3D
S1 Ender-3 S1 3D Printer - Creality 3D