Серво MG90S внезапно начинает вращаться как обычный электромотор

Погугли про фильтры по питанию, разделительному фильтру по питанию, защиту от просадок питания.
Если в двух словах: используй LC-фильтры, линии от БП до серво как можно большего сечения.