ещё бы применение ему найти, если с STM32F103 можно сделать переходник USB-UART аж на три порта, то куда сей девайс пристроить - задача
PC0, скорее всего, используется для перехода на bootloader ардуиновский при старте, так как ch32 не имеет никаких фузов.
А вообще, не очень эффективно использовать 32 битный камень с всего 16Кб памяти с arduino, есть фирменная Mounriver studio, которая очень легко осваивается. А раз у Вас есть и программатор именно для 003, то и отладка там тоже работает.
Тут, как говориться, и возразить не чем. Один blink 4.5k “весит”. Есть у него и другие нюансы…